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广式清粥培训
一、广式清粥概述
粥是*老百姓*喜欢的食品之一,味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖,是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材的搭配以及掌握好用量、火候。
二、湘味源广式清粥培训课程内容
培训
种类
皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、八宝粥、黑米粥、玉米粥、绿豆粥、芹菜虾仁粥、当归蛋、莲子银耳粥、小米粥、排骨粥、蔬菜肉末粥、红豆粥等
课程
1.老师教学员食材选择、辨别。 2.老师教学员前期初加工、处理方法。 3.老师教学员泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法。 4.米、水、食材配比及熬制时间、方法。 5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。>>>>点击在线咨询
湘味源培训优势: