湘西泡菜培训,湖南泡菜技术培训
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湘西泡菜培训,湖南泡菜技术培训

关键字:湘西泡菜培训,湖南泡菜技术培训

学校价格:¥1000 网上优惠价:¥1000 关注度:5467人
总课时:预约咨询 开班日期:20161126 上课时段:60  
授课学校:肃王府餐饮管理有限公司
上课地点:长沙汽车西站商贸城2栋107号
湘西泡菜培训
  • 名称: 湘西泡菜培训

湘西泡菜培训

 

  一、创业从萝卜白菜开始 卖泡菜月赚一万多

  几年前随着一部韩剧《大长今》热播,让更多的人开始了解到了泡菜这一文化,也让越来越多的人开始喜欢上了这种开胃爽口的“小泡菜”,一时间泡菜给市场带来了无限商机。

 

 怎样使泡出来的菜味道里外一致,口味协调  详情请点击咨询

  自主创业的外来人员刘大姐就是其中一位,刘大姐是一个从沈阳来长沙打工的外来务工人员,至今也有十个年头,但每次不经意提起自己最初来打工时的经历,刘大姐心里还是说不出的艰辛。随着年龄的不断增大,她也在考虑不能一辈子给人家打工,总得自己干点什么。可对于收入有限的她来说,多数创业项目都投入太大,所以她只能将想法先搁置。

  直到最近两年,她在网上无意中看到无与伦比小吃培训公司关于泡菜培训的广告,发现现在泡菜在市场上的需求很大,而且投入不大却利润很高,正好适合她这种外来务工人员自主创业。

  于是她开始前期的市场调研,并专门来到无与伦比泡菜培训中心学习做泡菜的方法,在没有任何基础的前提下,短短几天时间学会了几十种泡菜的做法。辞去工作后,他马上在长沙以农贸市场找了个摊位开始实践,在销售的过程中,又根据顾客的要求调节口味,很快她的泡菜很受买菜主妇的欢迎,收入也逐步攀升。

 湘味源泡菜培训中心在不断促进和改善泡菜技术的同时,在原有泡菜基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把泡菜的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸,辣得巴实,让人流连忘返,回味无穷。下面我们就一起来看看泡菜培训的详细介绍吧!

 

 
培训内容:
1、泡菜原材料和设备的认识与选用;
2、讲解香辛料的作用及分类;
3、素菜的挑选与加工处理方法;
4、糟水的配方与熬制技巧;
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;
6、独家配置的泡菜调味料的制作方法;
7、秘制红油的制作方法与使用技巧; 
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;
10、泡菜的打包入盘方法的联系;
 
 
培训品种
 
1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15:莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等
 

  二、 湘味源泡菜培训课程内容

 

 

培训

种类

正宗湘西风味泡菜

培训

课程

1)各种泡菜材料的准备与初加工
2)各种泡液的调制与辣椒油、拌料的准备
3)实际操作各种泡菜的制作流程
4)反复练习至独立操作

培训

时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。>>>>点击在线咨询

 


  三、会做泡菜不会经营怎么办?

          …… 新食玳泡菜培训5大开店指导,选优势店面,专业经营!

 

  ★店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

  ★店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

  ★风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  ★产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

  ★器具配置指导:所需泡菜加工设备、器具的配置。

 


  四、哪里才能学到正宗口味泡菜?

           ……湘味源6大小吃培训优势,正宗口味的保障!

 

 

  ◆十五年行业经验,技术实力有保障:十五年的行业经验积累,使长沙无与伦比餐饮管理有限公司对餐饮业的发展趋势和客户需求有着深刻理解;遍布全国各地的分支服务机构,让我们非常熟悉各地风味小吃特点和口味习惯差异,还可以第一时间知晓餐饮业的行情动态,帮助学员做出正确的创业决策,确保学员成功创业、快速赚钱。

  ◆厨师科班出生,教学效果有保障:“无与伦比”的授课老师都是公司的专职技术人员,都是食品调味专业技术出身,长期为食品企业提供调味技术服务,他们精通中华美食的调味原理,对调味品、香辛料、复位调味料的协调搭配、美食加工流程优化和成本控制,有着深厚的技术基础,这是我们公司一个得天独厚的技术优势。

 湘味源小吃培训温馨提示:慎重选择培训学校是规避风险的第一步,避免假冒公司给您带来安全隐患。诚信经营是我们生存之本!无与伦比小吃培训公司始终坚持信誉第一,让每个来我公司学员切切实实学到过硬技术。

  

长沙湘味源美食培训机构

联系人:李飞经理 电话+微信:156.73876606

加此微信可以了解更多培训动态、

手机:156.73876606   咨询QQ:332.8636200

  培训地址:湖南> 长沙汽车西站商贸城2栋107号  

湘味源总部部分项目一览表:

 (长沙德园包点培训,馒头,烧麦,花卷,肉包,小茏包),馄饨,灌汤包,小茏包,钵子糕,米花糕,生煎包.(蒸饺,水饺,煎饺),油条,芝麻球,现磨豆浆、(绿豆粥,营养粥)等——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,长沙米粉,桂林米粉,炒码粉,湖南米粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,凉粉,凉面,凉皮,炸酱面,重庆小面,  骨粉, 米线,肠粉,手工面...——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼/锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,馅饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,金华酥饼,羊肉泡馍,锅贴,黄桥烧饼,等等——浏阳蒸菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,沙县小吃...——平锅跳水鱼干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,九子香辣蟹,重庆/四川火锅、特色干锅 ,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,石锅拌饭,杂烩海鲜火锅,柴火鸡,柴火鱼,纸包鱼,重庆鸡公煲,吊锅菜,瓦罐汤,,萝卜牛杂, 三下锅,..——木炭烧烤,无烟烧烤,特色烧烤,烤生蚝,海鲜烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,长沙口味虾,油炸小吃,风味龙虾,唆螺,烤锅巴,锡纸脑花,炒粉炒饭..——绝味鸭 霸王,酱板鸭,卤菜,果木烤鸭,热卤,周黑鸭,桂花坛子鸡,神仙鸡,盐焗鸡,夫妻肺片,卤海鲜,卤龙虾,平江香干,德州扒鸡... ——铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,奶茶冰糖葫芦,糯米蛋,棉花糖,水果沙拉,三鲜豆皮,虾扯蛋,黄金玉米汁,火爆油炸排骨,冷锅串串,炸锁骨,冰糖烤梨,烤鸟蛋,干蹦鸡,麻辣菜,烤翅系列,长沙炸香肠,鸡翅包饭,寿司等等——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术,鲜榨果汁,现做冰淇淋  香港鸡蛋仔,爆米花,炒酸奶,台湾香酥鸡 手工酸奶,绿豆冰沙,港式炖品,炸鸡汉堡,豆腐花,等等

湘味源联系人:李手机/微信:1567387.6606  

咨询QQ:3328.636200地址: 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号(长沙汽车西站)一份学费可两个人学,学两个技术免费送两个技术

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

住宿问题:提供吃住;

特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞(除特价套餐之外)可适当优惠.


  小吃知识补充——泡菜的来源

 

 

  泡菜经历了几个重要阶段,三国时代由中国传入,主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。到了高丽时代,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。到了朝鲜时代,泡菜的制作方法开始丰富,原料也更加多样,由于韩国三面临海,水产品充足,开始在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品,到朝鲜时代末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味,并让色彩鲜艳,看起来就让人有食欲,所以它被认为是绝佳的泡菜调味品,从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。


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