长沙酱卤培训,酱卤技术培训
当前位置:首页 > 职业技能 > 肃王府餐饮管理* > 长沙酱卤培训,酱卤技术培训
课程导航
长沙酱卤培训,酱卤技术培训报名
长沙酱卤培训,酱卤技术培训新闻
长沙酱卤培训,酱卤技术培训环境
热门课程:
400-060-0105
  • 课程详细介绍

长沙酱卤培训,酱卤技术培训

关键字:长沙酱卤培训,酱卤技术培训

学校价格:¥1500 网上优惠价:¥1500 关注度:653人
总课时:预约咨询 开班日期:20161126 上课时段:60  
授课学校:肃王府餐饮管理有限公司
上课地点:长沙汽车西站商贸城2栋107号

酱卤培训

 

一、酱卤概述

  酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品,其主要特点是产品酥润,风味浓郁,但有的带有卤汁,不易包装和保藏,适于就地生产,就地供应。几乎在我国各地均有生产,但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同,形成了具有地方特色风味的多个品种,有的已成为地方名特产。

 

如何做到香气浓郁,食之肥而不腻,瘦不塞牙  详情请点击咨询

 


 

二、湘味源酱卤培训

 

 

培训

种类

◆酱卤鸭脖◆酱卤鸭锁骨◆酱卤鸭胗◆酱卤鸭翅尖◆酱卤鸭头◆酱卤鸭肠◆酱卤鸭翅◆酱卤鸭腿◆酱卤鸭爪◆酱卤鸡爪◆酱卤猪脚◆酱卤牛肚◆酱卤猪头◆酱卤猪耳朵◆酱卤猪心◆酱卤牛肉◆酱卤猪肚◆酱卤猪肠

培训

课程

1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老师教学员卤水颜色的处理.
5.老师教学员各种材料卤制的技巧。
6.卤水的补料、保存、增香等后期处理。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等

培训

时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。>>>>点击在线咨询


编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
免费预约试听
*课程分类: *课程名称:
*学员姓名: *手机号码:
备注: 温馨提示:提交报名后我们有老师和你联系
  • 相关课程推荐
  • 相关学校推荐
  • 相关资讯推荐